Une jolie recette de carpaccio …de champignons de Paris …ultra simple et totalement gourmande sublimée par la délicieuse huile d’olive à la truffe noire de chez Plantin http://www.truffe-plantin.com/fr/categorie/huile-a-la-truffe .
SALADE DE QUINOA AUX TOMATES CERISES
Une délicieuse recette de salade qui se décline triplement…en verrine pour l’apéritif…Pour une salade plus complète, vous pouvez y ajouter une chiffonnade de jambon sec et en remplacement du basilic et de la gousse d’ail, vous pouvez ajoutez 1 à 2 cuillères à café de pesto dans la sauce d’assaisonnement. INGREDIENTS 250 g de quinoa 1…
RISOTTO AUX FLEURS DE COURGETTES
Aujourd’hui le risotto prend une jolie couleur verte avec ces délicieuses courgettes ! Les saveurs y sont bien présentes et j’ai utilisé du riz Carnaroli INGREDIENTS 250 gr de riz Carnaroli 12 petites courgettes avec la fleur 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d’ail 30 g…
SALADE DE ROQUETTE AU PARMESAN
Idéale pour accompagner des grillades au barbecue !
SALADE DE JEUNES POUSSES D’EPINARDS
Au printemps, on craque pour les jeunes pousses d’épinards ! Cette salade est une excellente entrée vitaminée.
SALADE DE HARICOTS VERTS
Recette du livre Tartes & Salades de Sophie…