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TARTE TATIN

TARTE TATIN

Pour cette tarte Tatin j’ai utilisé de la Crème de Bresse AOP et le Beurre de Bresse AOP 🧈 qui tirent leurs saveurs uniques d’un terroir exceptionnel  https://aoc-creme-beurre-bresse.fr INGREDIENTS Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre @cremebeurrebresseaop 80 g d’eau

COOKIES VEGAN COCO CACAHUETES

COOKIES VEGAN COCO CACAHUETES

J’ai découvert cette recette de cookies vegan coco cacahuètes, grâce à VOILA CHEF , une plateforme où les amateurs de gastronomie peuvent apprendre à préparer leurs plats préférés. Grâce à des vidéos, recettes, secrets et techniques, ils pourront se former auprès des grands

CRINCKLES

CRINCKLES

Une recette hyper facile à faire avec les enfants. Ça prend dix minutes à faire et puis ça prend dix minutes à cuire, donc c’est idéal. elle est inspirée de Grégory Cohen INGREDIENTS 100 grammes de beurre mou Un gros œuf 110 grammes de sucre fin Le jus et le zeste d’un citron

TIAN AUX LEGUMES OUBLIES ET A LA SAUCISSE DE MORTEAU

TIAN AUX LEGUMES OUBLIES ET A LA SAUCISSE DE MORTEAU

Je vous invite à découvrir avec cette recette l’une des plus vieilles saucisses de France: la saucisse de Morteau qui se cuisine de multiples façons. Aujourd’hui, j’ai choisi de la préparer avec des légumes, hauts en couleur, longtemps oubliés 🥕🥬🍠…En fait, le

LE GOÛT DE TAÏWAN

LE GOÛT DE TAÏWAN

Taïwan, une source d’inspiration constante… et j’ai vécu une nouvelle fois l’expérience de ce pays (visité à deux reprises en 4 ans) à travers le  SIAL (salon international de l’alimentation) qui se déroulait en octobre à Paris. Passage en revue de quelques un

LE GOÛT DE SEOUL

LE GOÛT DE SEOUL

Ma visite au SIAL (salon international de l’alimentation) mi-octobre à Paris m’a replongée dans les souvenirs culinaires d’un voyage à Séoul, en 2019 juste avant la pandémie. Des spécialités qui font la richesse de la cuisine coréenne, variée, généreuse, pleine de saveurs…mais

TARTE AUX ABRICOTS

TARTE AUX ABRICOTS

Une variante sympa de la classique tarte à l’abricot ..surtout lorsque l’on est très pressé. Elle est inspirée d’une recette de Christophe Michalak