À la Foire Internationale de Metz, une table ronde réunissant Charles Coulombeau, Matthieu Otto et Maxime Lebel Lavoie a permis d’interroger la place de la gastronomie dans l’identité et l’attractivité de Metz et de la Lorraine. Trois parcours différents, mais un même fil conducteur :
On la déguste en salade, dans une tourte, émiettée sur des légumes grillés ou simplement arrosée d’un filet d’huile d’olive. Présente sur les tables du monde entier, la feta semble familière. Pourtant, derrière ce fromage emblématique se cache un territoire, une histoire millénai
La tarte de l’été… Ingrédients Pâte au yaourt grec et sésame noir * 250 g de farine 00 * 120 g de yaourt grec entier * 20 g d’huile d’olive extra vierge * 5 g de sel fin * Poivre noir du moulin * 10 g de sésame noir Etapes 1. Mélanger la farine, le […]
La Bourgogne est une terre d’histoires, de savoir-faire et d’authenticité. Ici, la nature et l’homme dialoguent depuis des siècles, sculptant des paysages et des produits d’exception. Parmi ces trésors, le Crémant de Bourgogne AOP et la Pierre de Bourgogne partagent bien plus qu’un
L’attente de Noël devient plus douce quand on se laisse tenter par un calendrier de l’Avent gourmand. Cette année, trois coups de cœur se distinguent par leur originalité, leur qualité et leur diversité. Voici une présentation de mes favoris pour 2024. Le Cube des Terroirs – BienMang
Je vous emmène à 15 mn de Strasbourg dans un décor époustouflant tout proche du petit village d’Ottrott sur la Route des Vins. LE LIEU 6717 Nature Hôtel & Spa est situé en Alsace, tout près de la ville d’Obernai. Ce lieu élégant, niché au cœur de la nature alsacienne, est
Pour cette tarte Tatin j’ai utilisé de la Crème de Bresse AOP et le Beurre de Bresse AOP 🧈 qui tirent leurs saveurs uniques d’un terroir exceptionnel https://aoc-creme-beurre-bresse.fr INGREDIENTS Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre @cremebeurrebresseaop 80 g d’eau
La pavlova! Idéale pour toutes les fins de repas, un plaisir pour les yeux et des déclinaisons à l’infini.
J’ai découvert cette recette de cookies vegan coco cacahuètes, grâce à VOILA CHEF , une plateforme où les amateurs de gastronomie peuvent apprendre à préparer leurs plats préférés. Grâce à des vidéos, recettes, secrets et techniques, ils pourront se former auprès des grands
