LE GOÛT DE TAÏWAN

Taïwan, une source d’inspiration constante… et j’ai vécu une nouvelle fois l’expérience de ce pays (visité à deux reprises en 4 ans) à travers le  SIAL (salon international de l’alimentation) qui se déroulait en octobre à Paris. Passage en revue de quelques unes de mes dégustations DRINKS En matière d’alcool, la Taiwan Beer, une bière blonde légère, est…

POULET A LA CREME

Cette recette de poulet à la crème est inspirée de celle de Georges Blanc « façon Mère Blanc » . J’ai choisi chez   https://www.carredeboeuf.com   le Poulet Noir fermier de la Dombes . « Le Prince » est d’une souche à croissance lente, élevé au minimum 81 jours, avec une alimentation spécifique composée de 75% de céréales. Sa peau est…

SARDINES DE LA BELLE-ILOISE

Aujourd’hui, je vous propose une recette et vous recommande d’utiliser les sardines de la Conserverie la belle-iloise. Elles sont excellentes ! Idéal pour un apéro ! INGREDIENTS 200 gr de filets de sardines à l’huile sans arêtes et égouttées 6 Vaches qui rit ® 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 filet de vinagre…