Mais d’où provient cette ligne cendrée qui semble couper le Morbier en deux. Il faut remonter deux siècles en arrière pour comprendre la particularité de ce fromage au lait cru de vache. Dans les fermes isolées de Franche-Comté, les agriculteurs préparaient un fromage en deux fois. Avec la traite du matin, ils confectionnaient un caillé…
Une recette pour varier vos apéritifs…succès assuré pour picorer gaiement !
Idéal pour l’apéritif ou en petite entrée…très facile à réaliser !
La piadina (piada ou pida en dialecte romagnol) est une spécialité culinaire italienne composée d’un feuillet à base de farine de froment, de saindoux ou d’huile d’olive, de sel et d’eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite (teggia en Romagnol) ou sur une plaque en métal ou en pierre. La feuille de pâte…
Une recette simple et rapide à réaliser pour l’apéro ! La déclinaison est possible en verrine ou sur des cuillères! L’association avec du fromage frais est particulièrement agréable.
Une recette festive de « maki » revisité qui peut aussi se réaliser tout au long de l’année. A réaliser avec des tranches épaisses de saumon fumé qui renforcera encore le plaisir de la dégustation.
Un petit clin d’oeil à la Lorraine pour l’apéritif avec ces mini-pâtés. ils sont réalisés ici avec la viande de porc, mais pourquoi ne pas utiliser du canard ou encore un mélange veau et porc.
Apéro d’automne pour partager un moment gourmand entre amis !
Un sapin feuilleté au pesto …Original et facile à réaliser pour les fêtes de fin d’année!
Idéal pour l’apéritif…les déclinaisons se font à l’infini…
Ces mini-kougelhopfs salés, noix et lardons se dégustent à l’apéritif…ou à tout autre moment de la journée…
Une délicieuse recette de petites bouchées qui peut se préparer à l’avance pour savourer ce moment unique qu’est l’apéritif…
Voici le légume d’été par excellence…Originaire de l’Inde, l’aubergine fut avant le Moyen-Age cultivée en Chine et ce sont les Arabes qui nous l’ont fait découvrir. Considérée comme plante d’ornement, il a fallu attendre le Directoire pour apprécier ses vertus gustatives. Associé à l’huile d’olive et à la tomate voici un plat qui sent bon…
