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Non classé, RECETTES, Salé canard, champignons, filet de canard, foie gras, gésiers, magret de canard, tourte

TOURTE DE CANARD ET FOIE GRAS

6 février 2021

Une recette qui vous évitera de passer des heures  loin de vos invités …inspirée de Pierre Gagnaire dans son ouvrage « Les copains d’abord » aux éditions Solar

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Salé champignons, Pâtes, poularde, suprême de volaille

SUPREME DE VOLAILLE AUX MORILLES

30 novembre 2020

La traditionnelle volaille aux morilles se refait une beauté avec cette version chic, raffinée, gourmande et très facile à préparer.

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Salé burger, fromage, fromage morbier, hamburger, vin du Jura, volaille

BURGER DE VOLAILLE AU MORBIER

15 novembre 2020

Revisitez l’incontournable burger pour encore plus de saveurs avec une recette originale de burger de volaille au morbier ! Et pour le sublimer  vous propose de l’accompagner d’un vin du Jura, par exemple un vin blanc d’Arbois https://www.jura-vins.com/les-blancs.htm

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Salé chèvre, focaccia, levure, pain

Focaccia au chèvre et au romarin

29 juillet 2020

Voici une bonne recette de Focaccia bien légère et moelleuse .Vous pouvez la décliner sous de nombreuses formes pour vos prochains apéritifs ou entrées ou vous en servir de pain pour le repas. Ici, elle au chèvre et romarin, mais est également délicieuse nature. INGREDIENTS Pour 2 focaccias 500g de farine type 45 300g d’eau…

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Sucré cake, chocolat, gâteau, poires, speculoos

CAKE CROUSTILLANT AUX POIRES, SPECULOOS ET CHOCOLAT

17 novembre 2018

Une jolie variation autour de la poire ! J’ai décliné aussi la recette avec des moules à muffins et cela fonctionne très bien. INGREDIENTS Pour le cake 2 poires 280 g de farine 1sachet de levure 100 g de cassonade 15 cl de lait 2 œufs 40 g de beurre fondu 1 pincée de cannelle…

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Salé Apéritif, endives, froamge, saumon fumé, truite fumée

ENDIVES A LA TRUITE FUMEE

25 octobre 2018

Une recette pour varier vos apéritifs…succès assuré pour picorer gaiement !

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Sucré marmelade, pommes

MARMELADE DE POMMES

10 octobre 2018

La marmelade se distingue de la compote car elle est cuite sans eau! Ce n’est pas non plus de la confiture car elle elle contient bien moins de sucre. Sur des tartines ou pour réaliser un tiramisu, c’est un délice. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pommes.

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Sucré crème patissière, Dessert, tarte tropezienne

TARTE TROPEZIENNE

27 juillet 2018

On prétend que la recette d’origine garde encore quelques secrets, mais elle reste tout de même une pâtisserie irrésistible ! C’est à Saint-Tropez qu’en 1955, le pâtissier Micka propose dans sa boutique une brioche à la crème qu’il tenait d’une recette de sa grand-mère. Au moment du tournage du film de Roger Vadim, Et Dieu…

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Anne No Comments
Non classé tarte

FLAMMENKUECHE

5 novembre 2017

Une Flammenkueche, une tarte qui se coupe en quatre, en six, en huit..qui se partage et se mange du bout des doigts…

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Anne No Comments
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