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Légumes

RECETTES, Salé Légumes, miel, panais, poire

PANAIS ROTIS AU MIEL

4 janvier 2021

La délicieuse recette de panais rôtis au miel poire – poivre de Stéphanie Le Quellec. A réaliser absolument! Elle accompagnera poissons ou viandes à la perfection. Une recette tirée de son livre « Cuisine » aux Editions du Chêne.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé chou, chou frisé, chou vert, Légumes, potée, potée auvergnate

POTEE AUVERGNATE

26 octobre 2020

  Voici un joli plat complet qui valorise les fibres et les minéraux des légumes, sans oublier les éléments super protecteurs du chou. Pour les gourmands on y ajoute de jolis morceaux de viande de porc. Parmi toutes les viandes c’est celle du porc qui est la plus riche en vitamine B1 . Il est…

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Anne No Comments
RECETTES, Salé courgettes, courgettes farcies, Légumes, zucchini

COURGETTES RONDES FARCIES

12 juillet 2020

Excellente pour la santé, pleine de vitamines, de minéraux et de fibres, la courgette est ultra simple à cuisiner  sous des appellations aussi originales les unes que les autres : zucchini en Italie et en Allemagne , souchette en provençal …

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Anne No Comments
RECETTES, Salé carpaccio, courgette, courgettes, Légumes

CARPACCIO DE COURGETTES, PIGNONS ET PARMESAN

2 juillet 2019

Coupées en rondelles, râpées, évidées, découpées en tronçons, taillées en julienne…crues ou cuites, les courgettes se prêtent à toutes les découpes…et à de nombreuses recettes. Ici, un carpaccio de courgettes.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, asperges vertes, Légumes, potage, soupe

SOUPE D’ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBON

15 avril 2019

Les asperges brillent de leur richesse en fibres…il faut en user et en abuser !

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Anne No Comments
RECETTES, Salé butternut, courge, Légumes, potimarron, potiron, puréé

PUREE DE BUTTERNUT

14 octobre 2018

Une recette idéale pour accompagner viande et poisson tout en mangeant des légumes. Ultra facile et ultra rapide…  

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Anne 1 Comment
RECETTES, Salé celeri, Légumes

PUREE DE CELERI-RAVE

2 novembre 2017

Voici la recette de la purée de céleri-rave, délicatement parfumée où le céleri est cuit dans du lait. Elle accompagnera tous types de plats de viande ou de poisson, du plus simple au plus raffiné.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé haricots, Légumes, parmesan, salade, tomate

SALADE DE HARICOTS VERTS

5 août 2017

Recette du livre Tartes & Salades de Sophie…

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Anne No Comments
janvier 2021
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