Une variante sympa de la classique tarte à l’abricot ..surtout lorsque l’on est très pressé. Elle est inspirée d’une recette de Christophe Michalak
INGREDIENTS
- 500 gr d’abricots
- feuille de brick
- 40 gr de beurre
- 1 paquet de pistaches
- sucre cassonade
ETAPE
Lustrez de beurre demi sel fondu 5 feuilles de brick.
Saupoudrez à chaque fois de cassonade.
Dressez dans un moule, saupoudrez de poudre de pistache (ou autre).
Dressez les abricots bien mûrs (coupés en 2), lustrez de beurre fondu, saupoudrez à nouveau de cassonade.
Cuire le tout 45 mns à 170 degrés, dressez de suite sur une grille pour conserver le croustillant
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