SALADE DE CHICONS AU PHILADELPHIA

Une façon différente de déguster les endives … Les quantités sont à décliner en fonction de nombre de personnes.

INGREDIENTS

• Philadelphia nature ou toute autre marque de cream cheese
• Chicon
• Orange
• Gros poivre noir
• Huile d’olive
• Sel de mer
• Noix hachées
• Origan

ETAPES

1. Mélangez le fromage avec le gros poivre et l’origan, et enroulez à chaque fois une cuillère à soupe de fromage dans quelques feuilles de chicon.
2. Serrez fermement pour former une bûche et réservez au réfrigérateur.
3. Prévoyez quelques zestes d’orange. Epluchez ensuite l’orange au couteau et en extraire les quartiers.
4. Récupérez le jus dans un bol, y ciselez le chicon et arrosez d’huile d’olive.
5. Dressez sur une assiette et finalisez avec les noix et le chicon farci.
6. Décorez de quelques quartiers d’oranges et de zestes.