Goût et originalité pour ce gâteau fruité dont les éléments proviennent du cake au citron et aux graines de pavot !
INGREDIENTS
- 1 recette de cake au citron et aux graines de pavot dont les proportions sont réduites de moitié
- 1 poire pochée
- 150 g de sirop des poires pochées
- 1 ananas Victoria
- 20 g de mini meringues
- quelques feuilles de menthe
ETAPES
- Confectionner un cake au citron et aux graines de pavotavce la moitié des proportions indiquées et utiliser un moule à savarin. Une fois le cake cuit, démouler et le laisser refroidir.
- Couper en morceau la poire pochée. Eplucher l’ananas Victoria et le couper en morceau de manière à obtenir 250 g de chair.
- Découper le sommet du cake dans le sens horizontal, légèrement au dessus du milieu . Retirer la tranche supérieure et imbiber la partie inférieure du gâteau de sirop de pochage des poires.
- Disposer joliment l’ananas, la poire et les meringues sur le tout. La surface du gâteau doit être entièrement couverte.
- Décorer de petites feuilles de menthe.
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