SABLES AU CITRON

On les offre, on les utilise pour décorer la table, ces délicieux sablés au citron sont à croquer…

INGREDIENTS

• 125 g de beurre mou
• 125 g de sucre en poudre
• le zeste râpé de 2 citrons bio
• 250 g de farine + un peu pour le plan de travail
• 1 oeuf
• emporte-pièces de formes variées

ETAPES

1. Dans un saladier, travaillez le sucre et  le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez l’oeuf et mélangez. Ajoutez la farine et les zestes de citron, mélangez pour obtenir une pâte lisse. Formez une boule, filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
2. Préchauffez le four à 180 °C
3. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et formez les sablés de formes variées à l’aide des emportes pièces. Déposez les sablés sur une plaque couverte de papier  cuisson et placez au réfrigérateur pour 30 mn.
4. Enfournez les sablés pour 10 mn surveillant.