Grand classique de la cuisine anglo-saxonne, les muffins se consomment à toute heure de la journée : au petit-déjeuner, au goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Craquez pour la version tout chocolat d’Alain Ducasse.
MOUSSE DE MANGUE
Facile et rapide …
TARTE TROPEZIENNE
On prétend que la recette d’origine garde encore quelques secrets, mais elle reste tout de même une pâtisserie irrésistible ! C’est à Saint-Tropez qu’en 1955, le pâtissier Micka propose dans sa boutique une brioche à la crème qu’il tenait d’une recette de sa grand-mère. Au moment du tournage du film de Roger Vadim, Et Dieu…
TIRAMISU
Tiramisu, dessert italien crémeux et onctueux que personne ne veut jamais partager…
CLAFOUTIS AUX CERISES
Le clafoutis aux cerises fait partie des desserts repères incontournables de la cuisine française. Il est facile à réaliser, convivial, sucré… mais acidulé, sec au-dessus… mais moelleux au-dessous. Cette recette de Guy Savoy se décline avec de nombreux autres fruits.
MOUSSE AU CHOCOLAT
Pour sublimer les saveurs de cette mousse au chocolat, il est recommandé d’associer la puissance du chocolat noir à 70 % et la douceur du chocolat au lait.
NAGE DE PÊCHES
Voici une préparation rapide et goûteuse, pour un dessert de dernière minute…les pêches blanches ou jaunes s’y prêtent parfaitement.
PANCAKES
Des pancakes au petit-déjeuner…mais dont la recette permet aussi de confectionner des petits blinis sucrés servis tièdes avec de la crème épaisse et des mûres pour se transformer ainsi en un délicieux dessert…