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RECETTES, Sucré Dessert, pommes, strudel

STRUDEL AUX POMMES

18 décembre 2018

Le nom de ce gâteau vient de d’allemand (“tourbillon”) mais sa patrie d’origine est l’Autriche. C’est Marie Antoinette qui en apporta la recette à Versailles. Le strudel est une spécialité pâtissière d’Europe centrale. INGREDIENTS Un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire 2, 3 pommes Un bol de raisins secs préalablement trempé dans du rhum 1 sachet…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré chocolat, Dessert, muffins

MUFFINS TOUT CHOCOLAT

22 août 2018

Grand classique de la cuisine anglo-saxonne, les muffins se consomment à toute heure de la journée : au petit-déjeuner, au goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Craquez pour la version tout chocolat d’Alain Ducasse.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré blanc d'oeuf, Dessert, mangue, mousse

MOUSSE DE MANGUE

20 août 2018

Facile et rapide …

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Anne No Comments
Non classé, RECETTES, Sucré crème patissière, Dessert, tarte tropezienne

TARTE TROPEZIENNE

27 juillet 2018

On prétend que la recette d’origine garde encore quelques secrets, mais elle reste tout de même une pâtisserie irrésistible ! C’est à Saint-Tropez qu’en 1955, le pâtissier Micka propose dans sa boutique une brioche à la crème qu’il tenait d’une recette de sa grand-mère. Au moment du tournage du film de Roger Vadim, Et Dieu…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré Dessert, tiramisu

TIRAMISU

22 juin 2018

Tiramisu, dessert italien crémeux et onctueux que personne ne veut jamais partager…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré cerises, clafoutis, Dessert

CLAFOUTIS AUX CERISES

13 juin 2018

Le clafoutis aux cerises fait partie des desserts repères incontournables de la cuisine française. Il est facile à réaliser, convivial, sucré… mais acidulé, sec au-dessus… mais moelleux au-dessous. Cette recette de Guy Savoy se décline avec de nombreux autres fruits.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré chocolat, Dessert

MOUSSE AU CHOCOLAT

11 décembre 2017

Pour sublimer les saveurs de cette mousse au chocolat, il est recommandé d’associer la puissance du chocolat noir à 70 % et la douceur du chocolat au lait.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré Dessert, pêches

NAGE DE PÊCHES

10 août 2017

Voici une préparation rapide et goûteuse,  pour un dessert de dernière minute…les pêches blanches ou jaunes s’y prêtent parfaitement.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré Dessert, lait, oeufs, petit-déjeuner

PANCAKES

7 août 2017

Des pancakes au petit-déjeuner…mais dont la recette  permet aussi de confectionner des petits blinis sucrés servis tièdes avec de la crème épaisse et des mûres pour se transformer ainsi en un délicieux dessert…

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Anne No Comments
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