Une recette idéale pour accompagner viande et poisson tout en mangeant des légumes. Ultra facile et ultra rapide…

 

INGREDIENTS

  • 700 gr de courge butternut
  • 70 cl de lait
  • un oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Graines de pavot pour le décor

ETAPES

  1. Éplucher et émincer l’oignon . Faites-le revenir dans une casserole contenant l’huile d’olive préalablement chauffée, jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Mélangez-les avec la courge découpée en cubes tout en poursuivant la cuisson à feu doux pendant 5 min.
  2. Faites dorer la courge et versez le lait et le cube bouillon de légumes. Cuisez de nouveau pour 20 min à couvert jusqu’à ce que les morceaux de courges soient tendres. Mixez la courge pour obtenir une purée lisse.
  3. Décorer de quelques graines de pavot

One thought on “PUREE DE BUTTERNUT”

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