Une recette de gratin savoyard…formule express ! Très rapide, facile et bon marché …

INGREDIENTS

  • 125 gr de lardons fumés
  • 6 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 300 gr de fromage à raclette ou de reblochon
  • 50 gr de beurre
  • 2 c. à soupe d’huile neutre
  • sel, poivre

ETAPES

  1. Faites griller les lardons à sec dans une sauteuse. Pelez et émincez les oignons, mettez-les dans la sauteuse avec la moitié de l’huile et du beurre, laissez cuire 5 mn en mélangeant souvent. Débarrassez-les.
  2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Avec le reste d’huile et de beurre faites-les dorer 10 mn dans la même sauteuse. Salez, poivrez et terminez la cuisson à couvert à feu doux. Mélangez avec les oignons et les lardons.
  3. Préchauffez le four à 180°C. Otez la croûte du fromage et coupez-le en lamelles. Alternez des couches de pomme de terre et de fromage dans un moule à gratin en terminant par le fromage.
  4. Enfournez 15 mn et servez avec une salade frisée.

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