Pour cette tarte Tatin j’ai utilisé de la Crème de Bresse AOP et le Beurre de Bresse AOP 🧈 qui tirent leurs saveurs uniques d’un terroir exceptionnel https://aoc-creme-beurre-bresse.fr INGREDIENTS Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre @cremebeurrebresseaop 80 g d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture 8 pommes Golden 🍏…
La pavlova! Idéale pour toutes les fins de repas, un plaisir pour les yeux et des déclinaisons à l’infini.
J’ai découvert cette recette de cookies vegan coco cacahuètes, grâce à VOILA CHEF , une plateforme où les amateurs de gastronomie peuvent apprendre à préparer leurs plats préférés. Grâce à des vidéos, recettes, secrets et techniques, ils pourront se former auprès des grands noms de la cuisine française et réaliser de nombreux mets. Ici, il s’agit d’une recette…
Une recette hyper facile à faire avec les enfants. Ça prend dix minutes à faire et puis ça prend dix minutes à cuire, donc c’est idéal. elle est inspirée de Grégory Cohen INGREDIENTS 100 grammes de beurre mou Un gros œuf 110 grammes de sucre fin Le jus et le zeste d’un citron jaune non…
Une variante sympa de la classique tarte à l’abricot ..surtout lorsque l’on est très pressé. Elle est inspirée d’une recette de Christophe Michalak
Le dessert du printemps par excellence…pour plus d’esthétisme vous pouvez également le faire en ramequin individuel!
Je teste régulièrement de nouvelles recettes de madeleines …en voici une qui me plait beaucoup, alors je souhaite vous la partager . Elle est du Chef Alain Ducasse, issue du livre « Grand Livre de Cuisine Desserts » publié par Alain Ducasse Edition.
Cookie 🍪 XXL pour 6 …cette pâte à cookies est vraiment fabuleuse…issue du livre « Opéra » de Cédric Grolet.
Cet été 2021 est dédié aux tartes rustiques… celle que j’ai faite ici est à la mirabelle de Lorraine .
« Des soupes d’été exceptionnelles sur des produits de saison, des recettes simples à reproduire et dans la gourmandise ». Ce sont les mots échangés avec Alexis Voisenet qui à co-écrit la série de livres « les soupes » de Guy Savoy . C’est à nouveau confirmé avec cette soupe de Mirabelles de Lorraine, croissant émietté dessus et crème vanillée ! Je…
Une tarte rustique qui se réalise avec toutes sortes de fruits d’été et peut se servir accompagnée d’une boule de glace vanille . INGREDIENTS 800 g de fruits d’été (pêches, brugnons, abricots, nectarines, figues, framboises) 250 g de farine de blé 100 g de beurre mou 75 g de sucre blanc 50 g de poudre d’amandes 1…
Une recette inspirée de la cuisinière et céramiste Giorgia Goggi …. INGREDIENTS Pour 6 personnes Pour la pâte 180 g de farine, 35 g de farine d’épeautre complète, 25 g de poudre d’amande, 15 g de sucre complet, 110 g de beurre coupé en petits cubes, 30 g de lait, 30 g de yaourt, 5…
Voici la recette du Cake Banane Choco Noisette , Fischer X Carnet de Saveurs. C’est facile et trop trop bon. INGREDIENTS 3 bananes 2 œufs 150 g de farine 80 g de poudre de noisette 100 g de beurre mou 60 ml de lait 1 sachet de levure chimique 50 gr de pépites de chocolat une…
Ce cake est inspiré du livre Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre . On peut y ajouter les fruits secs que l’on aime ou que l’on a tout simplement dans sa cuisine …
Recette traditionnelle d’Italie, c’est une brioche aux fruits confits, recouverte d’un glaçage croquant, fait d’amandes et de noisettes. La colombe annonce les petits bonheurs qui accompagnent le printemps, elle chasse l’hiver et annonce Pâques INGREDIENT pour un moule de 750 g à 1 kg: Pour la pâte: 455 gr de farine de manitoba (13% de…
La salade d’oranges est un dessert que l’on déguste à tout moment de la journée pour faire le plein de vitamines. Dépaysement garanti avec ces oranges parfumées à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle. Vous pouvez même préparer votre salade d’oranges la veille, elle en sera d’autant meilleure. INGREDIENTS Pour 4 personnes 7…
Ce cake à l’orange , est trop trop bon…Il vaut vraiment la peine d’être testé…ultra moelleux, facile et rapide à réaliser. Ne pas oublier de choisir des oranges bio, non traitées pour utiliser leur zeste . INGREDIENTS 2 oranges moyennes ou 3 petites non traitées 250 g de farine 180 g de sucre…
Elle s’appelle « brioche du dimanche », 🍞mais elle est si bonne que je pourrais en manger tous les jours . Merci à Simone Zanoni pour cette délicieuse recette .
Le tiramisu est un dessert que l’on peut adapter selon tous les goûts et préférences. Ici , j’ai souhaité mettre en avant des produits du Nord de la France avec notamment la chicorée Lutun et aussi les speculoos .
La brioche des rois qui a fait l’unanimité Elle est moelleuse, généreuse, garnie de crème d’amandes… juste trop bonne !
Cette recette se décline avec de nombreux fruits, notamment les pêches en été …
Cette brioche tressée a inspiré Jeffrey Cagnes, et fait le délice des petits déjeuners. Je l’ai ici déclinée en version individuelle. Les babkas rolls se dégustent à tout moment de la journée . INGREDIENTS 250 g de farine 3 g de sel 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 150 g de lait…
Cette délicieuse brioche est inspirée du livre Opéra de Cédric Grolet. Je vous recommande de réaliser cette recette de pâte à brioche simple et efficace mais qui nécessite juste un peu de patience en temps de repos. A faire la veille pour le lendemain.
Une jolie recette pour obtenir des pancake ultra fluffy…que l’on dévore à tout moment de la journée.
Côté dessert, quelque chose très, très réconfortant et de circonstance… Il y a la recette du fondant au chocolat 🍫 de Christophe Michalak que je fais depuis très longtemps. C’est parfait ! Tout ce que j’aime …chocolaté et ultra fondant.
Voici unerecette toute simple pour égayer les journées d’automne ! Un cake super fondant parfumé à la cannelle et composé de 2 couches de lamelles aux pommes. A essayer de toute urgence ! INGREDIENTS 250 g de farine 3 oeufs 150 g de beurre fondu 100 g de sucre blanc 80 g de sucre roux cannelle en…
La meilleure recette de gâteau italien avec seulement 3 pommes …
Très facile et très rapide à réaliser , lorsque le temps nous manque …
Des bananes trop mûres…le bon prétexte pour faire un cake à la banane!
À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’oeufs, beurre, sucre, farine, levure et poires.
