Une recette festive de « maki » revisité qui peut aussi se réaliser tout au long de l’année. A réaliser avec des tranches épaisses de saumon fumé qui renforcera encore le plaisir de la dégustation.
INGREDIENTS
- 1 plaquette de fondant de saumon fumé de Norvège
- 1 gros avocat
- le jus d’un citron vert
- 2 kiwis
ETAPES
- Pelez les kiwis les couper en deux et retirer leur cœur blanc, les avocats et coupez-les en morceaux. Mixez l’avocat, les kiwis, et ajoutez le jus de citron
- Réaliser des rosaces avec le saumon fumé (les tranches peuvent être coupées en deux) que l’on déposera sur des cuillères en porcelaine, en prenant soin de laisser un espace vide dans le cœur de la rosace.
- Incorporer le guacamole dans une poche à douille et combler le centre de la rosace de saumon.
- Les cuillères apéritives, maki revisités,sont prêtes à être dégustées.
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