Pour donner du goût à vos recettes, rien de tel que de faire soi-même la sauce tomate
INGREDIENTS
- 2,5 kg de belles tomates
- une poignée de basilic
- un gros oignon
- huile d’arachide
- persil
- sel et poivre
- une carotte
- une branche de céleri
ETAPES
- Faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile dans un fait-tout . Plongez-y l’oignon ciselé afin qu’il devienne translucide. Ajoutez la carotte en rondelles, les tomates coupées en quartier . Puis une poignée de basilic, le persil, la branche de céleri détaillée en morceaux, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 2h en remuant de temps en temps et laisser réduire
- Passez le tout au moulin à légumes.
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