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POÊLÉE DE FRUITS D’ÉTÉ

POÊLÉE DE FRUITS D’ÉTÉ

Réalisez en toute simplicité une salade de de fruits d’été fraîche et gourmande. Très parfumée, cette recette diffère de la traditionnelle salade de fruits. Celle-ci est agrémentée de miel et d’huile d’olive.

INGREDIENTS

  • 2 abricots
  • 2 nectarines
  • 2 poignée de cerises
  • 2 pêches jaunes ou blanches pelées
  • 1 barquette de fraises
  • 1 barquette de framboises
  • Huile d’olive
  • miel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 brin de thym

ETAPES

  1. Lavez les fruits, lavez et équeutez les cerises et les fraises. Coupez les fruits en 2 sauf les framboises.
  2. Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de miel, une gousse de vanille et un brin de thym. Cuisez lentement jusqu’à ce que le miel soit bien caramélisé.
  3. Ajoutez les fruits, remuez-les délicatement pour les enrober de ce caramel et cuisez les 2 à 3 minutes
  4. Retirez le thym et la vanille . répartissez la poêlée dans des coupes ou des assiettes et parsemez le contenu d’une barquette de framboises.
  5. Servez tiède.

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