Recette découverte lors d’une Masterclass de Christophe Michalak ! Je vous la recommande . Délicieuse et ultra facile !
INGREDIENTS
- 118 gr d’oeufs
- 165 gr de sucre glace
- 71 gr de crème liquide
- 124 gr de farine
- 3 gr de poudre à lever
- 1 gr de sel
- le zeste de 2 citrons
- 12 gr de limoncello
- 47 gr de beurre
Pour l’imbibage citron
- 200 gr de jus de citron
- 100 gr de sucre
- 224 gr d’eau
ETAPES
- Mélanger au fouet les oeufs et le sucre, ajouter la crème puis les poudres tamisées.
- Ajouter ensuite les zestes, le limoncello et le beurre fondu.
- Cuire à 160 °C 30 à 40 mn
- Pour l’imbibage, chauffer les ingredients et utiliser le sirop tiède.
Décorer le cake avec du citron pelé à vif ou une marmelade de pommes à laquelle on a ajouté du yuzu.
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