Une variante sympa de la classique tarte à l’abricot ..surtout lorsque l’on est très pressé. Elle est inspirée d’une recette de Christophe Michalak

INGREDIENTS

  • 500 gr d’abricots
  • feuille de brick
  • 40 gr de beurre
  • 1 paquet de pistaches
  • sucre cassonade

ETAPE

Lustrez de beurre demi sel fondu 5 feuilles de  brick.

Saupoudrez à chaque fois de cassonade.

Dressez dans un moule, saupoudrez de poudre de pistache (ou autre).

Dressez les abricots bien mûrs (coupés en 2), lustrez de beurre fondu, saupoudrez à nouveau de cassonade.

Cuire le tout 45 mns à 170 degrés, dressez de suite sur une grille pour conserver le croustillant

 

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