Un grand classique de l’été, la tarte à la tomate et à la moutarde .

INGREDIENTS

  • 300 – 400 gr tomates (grosses)
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • un peu de persil plat, ou d’herbes fraîches
  • 150 g d’emmental rapé
  • 2 c. à s. de moutarde
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

ETAPES

  1. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans le moule à tarte
  2. Laver les tomates, les couper en rondelles.
  3. Etaler la moutarde sur le fond de pâte, ajouter le fromage râpé sur tout le fond et les rondelles de tomatesSaler et poivrer.
  4. Verser un filet d’huile d’olive et enfourner 40 à 45 minutes au four à 180°C.
  5. A la sortie du four, décorez avec des herbes fraîches

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