Les asperges brillent de leur richesse en fibres…il faut en user et en abuser !
POTAGE SANTE
La recette d’aujourd’hui, je l’ai réalisée à la demande de Carrefour. Elle s’intègre dans Act For Food , un programme d’actions concrètes destiné à sensibiliser le plus grand nombre pour mieux manger : ici des légumes de saison bio cultivés en France favorisant les producteurs locaux que l’on retrouve dans tous les magasins Carrefour Bio et dans…
VELOUTE DUBARRY
La crème du Barry est un classique parmi les veloutés de la gastronomie française… Il porte le nom de la comtesse Du Barry, courtisane et maîtresse de Louis XV … INGREDIENTS 1 chou-fleur 2 blancs de poireau 1 jaune d’oeuf 10 cl crème liquide 30 gr de beurre 1l de bouillon de volaille 3 c.…
SOUPE DE POTIRON AU LAIT DE COCO
Avec les baisses de températures … rien de tel qu’une soupe de potiron au lait de coco pour se réchauffer ! J’utilise toujours GO-TAN pour le lait de coco ! INGREDIENTS 1 potiron moyen (800 g) 2 carottes 2 branches de persil 250 ml de lait de coco 1 oignon sel , poivre 1 litre…