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RECETTES, Salé asperges, morilles, Pâtes

PATES AUX MORILLES ET ASPERGES

7 mai 2019

Des produits de printemps sont mis à l’honneur pour accompagner ces tagliatelles: les morilles et asperges vertes.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, asperges vertes, Légumes, potage, soupe

SOUPE D’ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBON

15 avril 2019

Les asperges brillent de leur richesse en fibres…il faut en user et en abuser !

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, asperges vertes, risotto

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

3 avril 2019

Si le riz est la céréale la plus consommée au monde, le risotto est une spécialité typiquement italienne. Il est essentiel de choisir des variétés adaptées , telles que l’arborio ou le carnaroli, car elles libèrent de l’amidon qui lie les grains entre eux, créant un mélange crémeux à souhait.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, asperges vertes, oeuf, oeuf mollet, poitrine fumée

ASPERGES VERTES, LARD ET OEUF POCHE

31 mars 2019

Cette recette fraîche et printanière sera parfaite pour un brunch ou une entrée chaude, légère et gourmande !

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, velouté

VELOUTE D’ASPERGES

15 avril 2018

Au printemps, l’asperge apporte toujours une note raffinée aux préparations les plus simples. C’est le cas ici avec cette recette simple et rapide qui vous permettra de réaliser un délicieux velouté d’asperges blanches. J’ai choisi l’asperge des Sables des Landes.

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Anne No Comments
RECETTES, Salé asperges, jambon serrano, risotto

RISOTTO AUX ASPERGES ET JAMBON SERRANO

13 mars 2018

Si le riz est la céréale la plus consommée au monde, le risotto est une spécialité typiquement italienne. Il est essentiel de choisir des variétés adaptées , telles que l’arborio ou le carnaroli, car elles libèrent de l’amidon qui lie les grains entre eux, créant un mélange crémeux à souhait.

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Anne No Comments
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