Avec les baisses de températures … rien de tel qu’une soupe de potiron au lait de coco pour se réchauffer ! J’utilise toujours GO-TAN pour le lait de coco !

INGREDIENTS

  • 1 potiron moyen (800 g)
  • 2 carottes
  • 2 branches de persil
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • sel , poivre
  • 1 litre d’eau
  • quelques graines de sésame

ETAPES

  1. Éplucher, égrainer et couper le potimarron en morceaux ainsi que les carottes, et l’oignon
  2. Plonger le tout dans une marmite avec le persil, sel et poivre et faire cuire 45 min. 
  3. Mixer le tout et verser le lait de coco, mélanger…
  4. Ajoutez quelques graines de sésame pour le décor
  5. Si la soupe est trop épaisse, on peut rajouter un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.

 

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