Les gaufres font toujours le bonheur des petits et des grands….

INGREDIENTS

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 20 g de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 4 g de sel
  • 4 œufs
  • 35 cl de lait
  • sucre glace

ETAPES

  1. Faire fondre le beurre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger au fouet la farine, le sucre semoule, le sel et la levure. Ajouter les jaunes d’œufs, la moitié du lait et le beurre fondu. Fouetter. Ajouter le reste du lait et fouetter à nouveau. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
  2. Préchauffer le gaufrier, le beurrer légèrement avec un pinceau, couler un peu de pâte. Cuire les gaufres 1 minute 30 de chaque côté. Réserver les gaufres cuites sur une grille.Saupoudrer les gaufres tièdes de sucre glace.
  3. Présenter chaque gaufre sur une assiette, dans une serviette pliée en artichaut. Servir tiède.

 

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