Oubliez les cacahuètes pour l’apéritif…A remplacer par une fougasse au roquefort…que l’on peut aussi décliner autour des olives, du romarin ou encore du chorizo !

INGREDIENTS

  • 350 g de farine
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20 cl d’eau tiède
  • 100 g de roquefort

ETAPES

  1. Préparez la pâte.
  2. Dans un saladier diluez la levure avec l’eau tiède. Incorporez la farine, l’huile d’olive, le sel et  pétrissez jusqu’à former une boule homogène. Laissez reposer la pâte une heure dans un endroit tiède.
  3. Une fois la pâte reposée ajouter le roquefort coupé en cubes  et pétrissez à nouveau.
  4. Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Faites des fentes sur la surface avec un couteau et déposez la fougasse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Laissez reposer 30 mn puis enfournez pour 20 mn à 190 °C. Laissez tiédir sur une grille et dégustez.

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