Cookie 🍪 XXL pour 6 …cette pâte à cookies est vraiment fabuleuse…issue du livre « Opéra » de Cédric Grolet.
Préparation: 20 mn
Cuisson: 18 mn
INGREDIENTS
- 100 gr de beurre
- 100 gr de cure cassonade
- 50 gr de sucre semoule
- 50 gr d’oeuf entier
- 200 gr de farine T55
- 5 gr de fleur de sel
- 170 gr de brisures de chocolat
- 50 gr de brisures de chocolat
- 50 gr de cacahuètes
ETAPES
- Dans la cuve d’un robot muni de la feuille, mélangez le beurre et les sucres.
- Ajoutez les oeufs, puis la farine, la fleur de sel.
- Finissez en ajoutant les brisures de chocolat.
- Préchauffez le four à 165 °C . Versez la pâte à cookies dans un moule rond, enfournez et laisser cuire 15 mn.
- Sortez le moule du four, parsemez de brisures de chocolat et de cacahuètes, et enfournez de nouveau pendant 3 mn à la même température .
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