C’est l’histoire d’une collaboration et surtout d’un challenge proposé par Boulangerie Fischer : créer un produit sans sucre, gourmand et de qualité.
POULET A LA CREME
Cette recette de poulet à la crème est inspirée de celle de Georges Blanc « façon Mère Blanc » . J’ai choisi chez https://www.carredeboeuf.com le Poulet Noir fermier de la Dombes . « Le Prince » est d’une souche à croissance lente, élevé au minimum 81 jours, avec une alimentation spécifique composée de 75% de céréales. Sa peau est…
LES VERTUS DU MIEL URBAIN
Si vous cherchez un faire valoir « vert » …l’apiculture urbaine a le vent en poupe et dans des endroits inattendus ! Ecoutez plutôt ! Sur invitation du magazine Kachen j’ai visité le rooftop du Sofitel Europe à Luxembourg. Et c’est lors d’un petit déjeuner autour du miel que l’on nous a présenté le rucher de l’hôtel mis en place…
LES CONFITURES DE CHRISTINE FERBER
Tout comme la pâtisserie, la confiture a aujourd’hui, ses artistes …Christine Ferber en fait partie !
LA POIRE
Juteuse et parfumée, la poire est un délice…
SARDINES DE LA BELLE-ILOISE
Aujourd’hui, je vous propose une recette et vous recommande d’utiliser les sardines de la Conserverie la belle-iloise. Elles sont excellentes ! Idéal pour un apéro ! INGREDIENTS 200 gr de filets de sardines à l’huile sans arêtes et égouttées 6 Vaches qui rit ® 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 filet de vinagre…