CAKE AUX TOMATES CONFITES

Facile à réaliser, délicieux à l’apéritif ou en entrée avec une salade de mâche.

INGREDIENTS

• • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 pot de tomate séchée de 290 g
  • 10 cl d’huile (huile des tomates)
  • 10 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • Poivre
  • Sel
  • Herbes de Provence
  • Basilic (frais de préférence)

ETAPES

1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs.
   Ajouter petit à petit l’huile, le lait chaud, le sel, le poivre, les herbes et le basilic.
   Incorporer ensuite le gruyère râpé, mélanger.
   Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux.
   Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et enfourner pendant environ 50 min.