Ce cake à l’orange , est trop trop bon…Il vaut vraiment la peine d’être testé…ultra moelleux, facile et rapide à réaliser. Ne pas oublier de choisir des oranges bio, non traitées pour utiliser leur zeste .
INGREDIENTS
- 2 oranges moyennes ou 3 petites non traitées
- 250 g de farine
- 180 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 15 cl d’une bonne huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
ETAPES
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper le zeste des oranges et en presser le jus dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le sucre (en réserver 2 cuillères à soupe). Ajouter le jus et les zestes d’orange, mélanger. Incorporer la farine, la levure et le sucre vanillé, mélanger. Terminer avec l’huile et le sel.
- Huiler un moule à cake, poudrer du sucre réservé et verser la préparation.
- Enfourner pour 40 min.
Ursula
Puis-je utiliser du beurre à la place de l’huile et en quelle quantité?
Anne
Probablement oui…il sera certainement un peu moins moelleux. Je n’ai pas essayé avec du beurre, donc difficile pour moi de vous donner une quantité. N’hésitez pas à me tenir informée de vos essais. A bientôt .