Les bugnes, petites pâtisseries de la famille des beignets…à déguster pour Mardi Gras !
INGREDIENTS
- 1 kg de farine
- 1 paquet de levure
- 10 g de sel
- 200 g de sucre
- 8 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre
- grande friture
- sucre glace
ETAPES
- Disposez la farine en fontaine, au centre mettez le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre juste ramolli et les oeufs entiers.
- Mélangez du bout des doigts et pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit parfait
- Mettez en boule, couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 mn.
- Détachez de la masse, des morceaux de la taille d’une orange et étendez-les sur quelques millimètres d’épaisseur.
- Taillez des bandes de 4 centimètres de large, coupez-les en long, puis fendez le milieu pour y passer une des pointes.
- préparez toutes les bugnes avant d’entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite.
- Mettez l’huile dans une grande poêle à frire et faite la chauffer mais ne doit pas être fumante. Cuisez les bugnes quelques minutes et égouttez-les sur papier absorbant.
- Servez saupoudré de sucre glace.
- Elles se conservent dans une boite plus d’une semaine .
ZUINA
liste des ingrédients vous avez oublier les œufs ,????
Anne
Il y a 8 œufs . Avec mes excuses…
Véronique Disdier
Dommage il manque les oeufs ds la recette
Anne
Je suis désolée . 8 œufs . Avec mes excuses.
Tonnoir
Vous avez oublié combien d œufs
Anne
8 œufs . Avec mes excuses ♀️
PumpkinLD
Bonjour,
Merci pour la recette. Vous parlez dans l’etape 1 d’ajouter les œufs entiers. Mais ils n’apparaissent pas dans la liste des ingrédients ! combien en faut-il ?
Anne
8 œufs. Désolée pour l’oubli.
Martine
Combien d’œufs SVP ?
8 œufs . Désolée pour l’oubli
Anne
8 œufs. Désolée pour l’oubli.