À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’oeufs, beurre, sucre, farine, levure et poires.
INGREDIENTS
- 3 oeufs
- 110 g de beurre mou
- 110 gr de sucre en poudre
- 150 gr de farine
- 2 càc de levure chimique
- 4 à 5 poires
- sucre vanillé – sucre glace
ETAPES
- Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sucre en poudre.
- Fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer de fouetter. Incorporer progressivement la farine et la levure tamisées ensemble.
- Verser la préparation dans un moule de 22 à 23 cm de diamètre.
- Laver, peler les poires, enlever le trognon et couper en petits morceaux.
- Répartir sur la pâte. Saupoudrer un peu de sucre vanillé et ajouter quelques noix de beurre.
- Préchauffer le four 180° C.
- Enfourner durant 35 min environ. Faire le test du cure-dent au bout de 30 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
- Sortir. Laisser tiédir. Démouler.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
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