Les clafoutis: les plaisirs de l’été…
INGREDIENTS
- 75 g de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 65 g de poudre d’amandes
- 65 g de crème épaisse
- 10 g de maïzena
- 10 abricots
ETAPES
- Préparez les ramequins à crème brulée, beurrés et sucrés
- Dans un bol, incorporez au fouet le sucre avec les oeufs. Mélanger à part la poudre d’amande et la maïzena. Ajoutez-les à la préparation, puis incorporez la crème épaisse.
- Versez la pâte à clafoutis dans les ramequins sur une épaisseur de 2 cm.
- Préchauffez le four à 210 °C . Ajoutez ensuite dans chaque ramequin des quartiers d’abricots dénoyautés.
- Enfournez 18 mn à 180 °C
- Dégustez tièdes.
Cette recette est déclinable avec des prunes ou des cerises.
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