Vous souhaitez réaliser une recette à base de pommes pour vos invités ?Le croustillant de la pâte feuilletée et la disposition des rondelles de pommes en forme de rosace font de ce dessert un véritable délice.

INGREDIENTS

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 20 g de beurre
  • Sucre
  • 4 pommes Golden

ETAPES

  1. Étalez la pâte sur le papier, sur 3 mm d’épaisseur. Badigeonnez-la de beurre clarifié au pinceau. Saupoudrez de sucre.
  2. Faites glisser la pâte sur une grille et placez une plaque de cuisson dessus. Retournez-les. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7).
  3. Lavez les pommes, essuyez-les. Évidez-les entières.
  4. Coupez-les en tranches très fines à la mandoline. Disposez les rondelles de pommes en rosace sur le tour du disque de pâte, en les faisant se chevaucher. Terminez en glissant la dernière tranche sous la première. Remplissez le centre de la tarte.Beurrez la tarte au pinceau. Saupoudrez de sucre.Enfournez et laissez cuire de 30 à 35 min. Faites glisser la tarte sur une grille ou un plat de service.

 

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