SOUPE DE MIRABELLES

« Des soupes d’été exceptionnelles sur des produits de saison, des recettes simples à reproduire et dans la gourmandise ». Ce sont les mots échangés avec  Alexis Voisenet qui à co-écrit la série de livres « les soupes » de Guy Savoy . C’est à nouveau confirmé avec cette soupe de Mirabelles de Lorraine,  croissant émietté dessus et crème vanillée ! Je…

VELOUTE DE CAROTTES A L’ORANGE

Une recette bien plus que réconfortante… Voici mon délicieux velouté de carottes à l’orange. INGREDIENTS 700g  de  Carottes 2 Oranges  1 Oignon 2 cas d’Huile d’olive 2 Brins de thym 1/2 Cube de bouillon de légumes Sel Poivre quantités données pour 4 personnes ETAPE Rincez 1 orange sous l’eau chaude. Avec un zesteur, prélevez son…