Faites le plein de vitamines en dégustant un dessert gourmand. Légèrement caramélisés au miel , les fruits conservent leur fraîcheur tout en étant fondants et sucrés. Cette recette est extraite du livre Nature de Alain Ducasse.
TARTE AUX QUETSCHES
Ici, je vous propose la version de la tarte aux quetsches réalisée avec de la pâte sucrée…encore une nouvelle déclinaison de tarte autour de la prune toujours aussi délicieuse! INGREDIENTS Pour la pâte sucrée (soit 2 tartes) 550 g de farine 250 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf + 2 jaunes sucre…
FRUIDITES D’HIVER
Recette tirée du livre Les Desserts de Jean-François Piège pour Tous ! Elle est super facile et très légère…avis aux amateurs de fruits !
POÊLEE DE FRUITS FRAIS
Quelle que soit la saison, variez les fruits selon votre inspiration…mais terminez toujours la poêlée avec un fruit frais qui lui apportera une note d’acidité. La vitamine C des fruits n’a pas le temps de s’oxyder pendant cette cuisson très courte à chaleur modérée !