Coupées en rondelles, râpées, évidées, découpées en tronçons, taillées en julienne…crues ou cuites, les courgettes se prêtent à toutes les découpes…et à de nombreuses recettes. Ici, un carpaccio de courgettes.
COURONNE MEDITERANEENNE
Idéal pour un apéro estival ! INGREDIENTS 3 tomates 1 courgettes 1 pâte feuilletée 100 gr de pesto vert 10 mini boules de mozzarella 60 gr de féta 1 oeuf Quelques olives noires ETAPES Dérouler la pâte feuilletée, poser un bol au centre et étaler du pesto vert en forme d’anneau afin que le pesto…
RISOTTO AUX FLEURS DE COURGETTES
Aujourd’hui le risotto prend une jolie couleur verte avec ces délicieuses courgettes ! Les saveurs y sont bien présentes et j’ai utilisé du riz Carnaroli INGREDIENTS 250 gr de riz Carnaroli 12 petites courgettes avec la fleur 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d’ail 30 g…
SPAGHETTI A LA CREME DE COURGETTE
Petite sauce gourmande pour agrémenter vos pâtes…