Hyperfluide, riche en beurre et croustillante grâce à la polenta, la pâte tient la vedette dans cette recette . N’hésitez pas à doubler les quantités, et conservez le surplus au congélateur, vous pourrez l’utiliser pour toutes sortes de preparations salées. Cette recette est tirée du livre Flavour de Yotam Ottolenghi
Une recette bien plus que réconfortante… Voici mon délicieux velouté de carottes à l’orange. INGREDIENTS 700g de Carottes 2 Oranges 1 Oignon 2 cas d’Huile d’olive 2 Brins de thym 1/2 Cube de bouillon de légumes Sel Poivre quantités données pour 4 personnes ETAPE Rincez 1 orange sous l’eau chaude. Avec un zesteur, prélevez son…
Grand classique de la cuisine française, les carottes Vichy sont une garniture simple, goûteuse et rapide à réaliser. Vous pouvez les servir en accompagnement d’une viande blanche ou rouge grillée ou d’un poisson.
