Contactez moi sur mon e-mail contact@carnetdesaveurs.com

SALADE DE FRUITS ROUGES AU MIEL

SALADE DE FRUITS ROUGES AU MIEL

Du miel fondu, du vinaigre balsamique blanc, des fruits rouges…pour obtenir un dessert  aux saveurs incomparables. Cette recette est inspirée du livre de Pierre Gagnaire, la cuisine des 5 saisons, Solar Editions.

INGREDIENTS

  • 120 g de miel
  • 5 cl de vinaigre balsamique blanc
  • 350 g de fraises équeutées, coupées en morceaux
  • 250 g de framboises entières
  • 200 g de myrtilles ou mûres
  • 100 g de graines de groseilles

ETAPES

  1. Faire chauffer le miel doucement au bain-marie, ajouter le vinaigre pour le détendre. Laisser complètement refroidir. Mélanger délicatement les fruits avec le miel pour bien les enrober.
  2. Servir les fruits dans 6 coupelles à dessert.
  3. On peut les accompagner d’un sorbet cassis, de sablés au citron ou d’un quatre-quarts.

 

Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.