Une jolie recette pour obtenir des pancake ultra fluffy…que l’on dévore à tout moment de la journée.

INGREDIENTS

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cas de sucre
  • 1/2 sachet de levure traditionnelle
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de lait

ETAPE

  1. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le lait , puis la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
  2. Monter les blancs à neige ferme.
  3. Incorporer les blancs au mélange lait, œuf, farine.
  4. Cuire dans une poêle beurrée chaude, par petits tas de 5-7 cm de diamètre. Retourner quand des bulles apparaissent.
  5. Le Sirop de miel à base de cidre consiste à porter 50cl de cidre doux avec 50gr de sucre

 

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