FRUIDITES D’HIVER

Recette tirée du livre Les Desserts de Jean-François Piège pour Tous ! Elle est super facile et très légère…avis aux amateurs de fruits !

INGREDIENTS

pour 2 personnes

• 1 kiwi
• 1 pomme verte
• 1 pomme rouge
• 1 mangue
• 2 feuilles de menthe
• 6 feuilles de coriandre
• 1 fruit de la passion
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

ETAPES

1. Epluchez le kiwi. Coupez le kiwi, les pommes, la mangue en fin bâtonnets. Effeuillez et ciselez la menthe et la coriandre.
2. Mélangez délicatement les fruits et les herbes.
3. Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez les graines. Mélangez-les avec de l’huile d’olive. Versez dans les fruits et mélangez comme une salade.