Un dessert très, très gourmand, inspiré de la recette  de Nicolas Paciello

INGREDIENTS

  • 50 g de poudre de noisette
  • 70 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 25 g de sucre
  • 25 g de sucre vergeoise
  • 2 pommes
  • 1 poire
  • 1 gousse de vanille

ETAPES

  1. Eplucher les fruits et les découper en dés d’environ 2 cm. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen pendant 5 mn avec 20 gr de beurre et la vanille ouverte et grattée.
  2. Préchauffe le four à 210 °C
  3. Dans un bol , mélange à la main le beurre restant , la farine, le sucre, la vergeoise et la poudre de noisette. Il faut obtenir une pâte homogène.
  4. Débarasser les fruits dans un plat à gratin et recouvrir les morceaux de fruits de cette pâte crue.
  5. Enfourner environ 1 heure à 180°C.
  6. A déguster avec une pointe de caramel au beurre salé.

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