Une recette simple et rapide à réaliser pour l’apéro ! La déclinaison est possible en verrine ou sur des cuillères! L’association avec du fromage frais est particulièrement agréable.
INGREDIENTS
- 1 betterave rouge cuite
- 125 g de fromage frais
- 1 c à s d’huile de noix
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- poivre
- 1 pomme
ETAPES
- Coupez la betterave en dés, et mettez les dans un mixer. Ajoutez le fromage frais, l’huile, le vinaigre. Mixez le tout. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du poivre.
- Il ne vous reste plus qu’à verser la préparation dans des cuillères à l’aide d’une poche à douille ou dans des verrines, à les décorer avec des dés de pomme et à mettre au frais pour 1 heure minimum.
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