À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’oeufs, beurre, sucre, farine, levure et poires.

INGREDIENTS

  • 3 oeufs
  • 110 g de beurre mou
  • 110 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 4 à 5 poires
  • sucre vanillé – sucre glace

ETAPES

  1. Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sucre en poudre.
  2. Fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  3. Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer de fouetter. Incorporer progressivement la farine et la levure tamisées ensemble.
  4. Verser la préparation dans un moule de 22 à 23 cm de diamètre.
  5. Laver, peler les poires, enlever le trognon et couper en petits morceaux.
  6. Répartir sur la pâte. Saupoudrer un peu de sucre vanillé et ajouter quelques noix  de beurre.
  7. Préchauffer le four 180° C.
  8. Enfourner durant 35 min environ. Faire le test du cure-dent au bout de 30 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
  9. Sortir. Laisser tiédir. Démouler.
  10. Saupoudrer de sucre glace et servir.

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