Les crêpes se dégustent à tout moment de la journée. Ici celles de Nicolas Paciello…de son carnet de recettes qui déchire…aux Editions Robert Laffont.
CLAFOUTIS AUX MIRABELLES
Le clafoutis se veut sucré, salé, aux fruits ou aux légumes. Nous vous proposons une recette gourmande et simple à réaliser avec de savoureuses mirabelles, mais cette fois-ci plus légère que le célèbre et traditionnel clafoutis aux cerises. INGREDIENTS 700 g de mirabelles 2 œufs 75 g de sucre semoule 25 g de poudre d’amande…
QUICHE LORRAINE
Je suis Lorraine. Alors la quiche lorraine je la connais bien. Ma maman en fait souvent ! Le nom vient du mot allemand Kuchen, qui désigne un gâteau. c’est la même racine que la Flammenkueche, dont vous trouverez également la recette sur ce blog.
PANNA COTTA
Cet entremets réalisé à base de lait et de crème évoque de doux souvenirs d’enfance…aromatisé à la vanille, il se sert accompagné de coulis de fruits.
PANCAKES
Des pancakes au petit-déjeuner…mais dont la recette permet aussi de confectionner des petits blinis sucrés servis tièdes avec de la crème épaisse et des mûres pour se transformer ainsi en un délicieux dessert…