Les endives sont moins amères qu’autrefois! en retirant le pied et en ajoutant un peu de sucre, elles ne le sont plus du tout! Leurs vertus: riches en fibres et pauvres en calories…
SALADE D’ENDIVES AUX POMMES ET AUX NOIX
Une merveilleuse association de légumes, fruits frais et fruits secs, parfaitement équilibrée. INGREDIENTS 2 belles endives 1 pomme douce (Golden ou Royal Gala) 40 g de cerneaux de noix huile de noix vinaigre de cidre sel, poivre ETAPES Pelez la pomme, coupez-la en dès. Déposez-les dans le saladier et citronnez-les. Coupez le fromage en petits…