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brioche

RECETTES, Sucré amandes, brioche, brioche au sucre, colombe, noisettes, Pâques

COLOMBE DE PÂQUES

30 mars 2021

Recette traditionnelle d’Italie, c’est une brioche aux fruits confits, recouverte d’un glaçage croquant, fait d’amandes et de noisettes. La colombe annonce les petits bonheurs qui accompagnent le printemps, elle chasse l’hiver et annonce Pâques INGREDIENT pour un moule de 750 g à 1 kg: Pour la pâte: 455 gr de farine de manitoba (13% de…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, brioche au sucre

BRIOCHE DU DIMANCHE

16 février 2021

Elle s’appelle « brioche du dimanche », 🍞mais elle est si bonne que je pourrais en manger tous les jours .⁠ Merci à Simone Zanoni pour cette délicieuse recette .⁠

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, brioche des rois, crème d'amandes, épiphanie, galette, galette des rois

BRIOCHE DES ROIS

14 janvier 2021

La brioche des rois qui a fait l’unanimité  Elle est moelleuse, généreuse, garnie de crème d’amandes… juste trop bonne ! 

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré babka, brioche, brioches, chocolat, noisettes, viennoiserie, viennoiseries

BABKA ROLLS

4 décembre 2020

Cette brioche tressée a inspiré Jeffrey Cagnes, et fait le délice des petits déjeuners. Je l’ai ici déclinée en version individuelle. Les babkas rolls se dégustent  à tout moment de la journée . INGREDIENTS 250 g de farine 3 g de sel 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 150 g de lait…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré beurre, brioche, brioche au sucre, Cédric Grolet, levure, pâte à brioche, pâte levée, sucre

BRIOCHE AU SUCRE

11 novembre 2020

Cette délicieuse brioche est inspirée du livre Opéra de Cédric Grolet. Je vous recommande de réaliser cette recette de pâte à brioche simple et efficace mais qui nécessite juste un peu de patience en temps de repos. A faire la veille pour le lendemain.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, brioche tressée, pâte levée, sucre en grains

BRIOCHE AU SUCRE

5 juillet 2020

Cette brioche tressée est ultra légère et gourmande . Je vous la recommande nature ou avec votre confiture préférée ou encore avec de la pâte  à tartiner.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré babka, brioche, chocolate, noisettes

BABKA

14 janvier 2020

Cette brioche tressée a inspiré Jeffrey Cagnes, et fait le délice des petits déjeuners INGREDIENTS 250 g de farine 3 g de sel 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 150 g de lait (entier) 50 g de beurre 30 g de chocolat noir (caraïbes de Valrhona ) 40 g de noisettes du…

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Anne No Comments
RECETTES, Salé brioche, pain perdu, pommes, pommes bio

BRIOCHE PERDUE AUX POMMES

11 avril 2019

Cet émincé de pommes vous permettra de nombreux accompagnements ! J’ai utilisé des pommes bio d’origine France et je les accompagne d’une brioche perdue !

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, brioche perdue, chocolat, framboises

BRIOCHE PERDUE CHOCO-FRAMBOISES

7 avril 2019

Une recette très, très gourmande… INGREDIENTS pour 2 personnes 2 tranches de brioche 1 morceau de chocolat noir pâtissier 20 g de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 barquette de framboises ETAPES Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen. faites-y dorer les tranches de brioche…

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, goûter, petit-déjeuner

BRIOCHE GOURMANDE

3 janvier 2019

Recette du livre de Nicolas Paciello, le carnet de recettes qui déchire ! La brioche peut se réaliser à la main ou à l’aide du batteur …

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, mannele, petit-déjeuner

MANNELE

6 décembre 2018

Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l’époque de la St-Nicolas. En Lorraine on les appelle bonhomme de Saint-Nicolas ou encore Jean Bonhomme. Cette recette , très facile, permet de les faire soi-même.

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, pain au lait, petit-déjeuner

PAINS AU LAIT

2 décembre 2018

Les petits pains au lait vous accompagneront tout au long de la journée…avec une texture ultra moelleuse

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Anne No Comments
RECETTES, Sucré brioche, couronne

BRIOCHE COURONNE DES ROIS

7 janvier 2018

En Provence, où l’on célèbre Nativité et Épiphanie toujours avec faste, le gâteau des rois n’a jamais été une galette fourrée de frangipane mais une brioche en forme de couronne, saupoudrée de gros grains de sucre .

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Anne No Comments
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