La brioche des rois qui a fait l’unanimité Elle est moelleuse, généreuse, garnie de crème d’amandes… juste trop bonne !
BABKA ROLLS
Cette brioche tressée a inspiré Jeffrey Cagnes, et fait le délice des petits déjeuners. Je l’ai ici déclinée en version individuelle. Les babkas rolls se dégustent à tout moment de la journée . INGREDIENTS 250 g de farine 3 g de sel 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 150 g de lait…
BRIOCHE AU SUCRE
Cette délicieuse brioche est inspirée du livre Opéra de Cédric Grolet. Je vous recommande de réaliser cette recette de pâte à brioche simple et efficace mais qui nécessite juste un peu de patience en temps de repos. A faire la veille pour le lendemain.
BRIOCHE AU SUCRE
Cette brioche tressée est ultra légère et gourmande . Je vous la recommande nature ou avec votre confiture préférée ou encore avec de la pâte à tartiner.
BABKA
Cette brioche tressée a inspiré Jeffrey Cagnes, et fait le délice des petits déjeuners INGREDIENTS 250 g de farine 3 g de sel 50 g de sucre 12 g de levure fraîche 150 g de lait (entier) 50 g de beurre 30 g de chocolat noir (caraïbes de Valrhona ) 40 g de noisettes du…
BRIOCHE PERDUE AUX POMMES
Cet émincé de pommes vous permettra de nombreux accompagnements ! J’ai utilisé des pommes bio d’origine France et je les accompagne d’une brioche perdue !
BRIOCHE PERDUE CHOCO-FRAMBOISES
Une recette très, très gourmande… INGREDIENTS pour 2 personnes 2 tranches de brioche 1 morceau de chocolat noir pâtissier 20 g de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 barquette de framboises ETAPES Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen. faites-y dorer les tranches de brioche…
BRIOCHE GOURMANDE
Recette du livre de Nicolas Paciello, le carnet de recettes qui déchire ! La brioche peut se réaliser à la main ou à l’aide du batteur …
MANNELE
Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l’époque de la St-Nicolas. En Lorraine on les appelle bonhomme de Saint-Nicolas ou encore Jean Bonhomme. Cette recette , très facile, permet de les faire soi-même.
PAINS AU LAIT
Les petits pains au lait vous accompagneront tout au long de la journée…avec une texture ultra moelleuse
BRIOCHE COURONNE DES ROIS
En Provence, où l’on célèbre Nativité et Épiphanie toujours avec faste, le gâteau des rois n’a jamais été une galette fourrée de frangipane mais une brioche en forme de couronne, saupoudrée de gros grains de sucre .