Au printemps, on craque pour les jeunes pousses d’épinards ! Cette salade est une excellente entrée vitaminée.
INGREDIENTS
- 1 barquette de jeunes pousses d’épinards, prêtes à l’emploi.
- 1 morceau de parmesan (30 g) détaillé en copeaux
- 1 grosse poignée de pignons de pin (non grillés)
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
ETAPES
- Dans un saladier, mettez les pousses d’épinard, versez dessus les copeaux de parmesan et les pignons de pin. Salez (3 bonnes pincées, mais vous pouvez saler au fur et à mesure et goûtez pour rectifier si vous craignez de trop saler).
- Puis arrosez d’huile d’olive (au moins 6 cuillères à soupe) et finissez par 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- Mélangez, goûtez pour rectifiez l’assaisonnement.
- Servez et régalez vous.