Au printemps, on craque pour les jeunes pousses d’épinards ! Cette salade est une excellente entrée vitaminée.

INGREDIENTS

  • 1 barquette de jeunes pousses d’épinards, prêtes à l’emploi.
  • 1 morceau de parmesan (30 g) détaillé en copeaux
  • 1 grosse poignée de pignons de pin (non grillés)
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel

ETAPES

  1. Dans un saladier, mettez les pousses d’épinard, versez dessus les copeaux de parmesan et les pignons de pin. Salez (3 bonnes pincées, mais vous pouvez saler au fur et à mesure et goûtez pour rectifier si vous craignez de trop saler).
  2. Puis arrosez d’huile d’olive (au moins 6 cuillères à soupe) et finissez par 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  3. Mélangez, goûtez pour rectifiez l’assaisonnement.
  4. Servez et régalez vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.