De la gourmandise à l’état pur…
INGREDIENTS
- 40 g de chocolat noir
- 70 g de beurre mou
- 50 g de poudres d’amandes
- 110 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 4 blancs d’oeufs
- moules à financiers ou à madeleines
ETAPES
- Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.
- Dans un autre saladier battez légèrement les blancs d’oeuf.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et le chocolat au bain marie.
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondu dans le saladier des blancs d’oeufs et mélangez. Puis ajoutez le mélange sucre glace, poudre d’amandes, farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Beurrez les moules et ajoutez la pâte aux 3/4.
- Enfournez et cuire selon la taille de gâteaux 7 à 15 mn.