Le clafoutis se veut sucré, salé, aux fruits ou aux légumes. Nous vous proposons une recette gourmande et simple à réaliser avec de savoureuses mirabelles, mais cette fois-ci plus légère que le célèbre et traditionnel clafoutis aux cerises.

INGREDIENTS

  • 700 g de mirabelles
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre semoule
  • 25 g de poudre d’amande
  • 30 g de Maïzena®
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de crème épaisse
  • 125 g de lait frais entier
  • 20 g de beurre
  • 20 g de sucre semoule

ETAPES

  1. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre semoule, la poudre d’amande, la Maïzena® et la gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Ajoutez la crème épaisse et le lait frais entier.
  3. Chemisez le plat de cuisson avec le beurre et le sucre semoule, à l’aide d’un pinceau.
  4. Lavez les mirabelles, retirez leurs noyaux, puis disposez-les  dans le plat.  Vous pouvez réaliser cette recette avec différents fruits de saison.
  5. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’appareil à clafoutis et faites cuire pendant 30 min au four, jusqu’à ce que le mélange soit pris et coloré. Dégustez tiède.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *