Découvrez cette recette de clafoutis aux abricots. Recette très simple et rapide à réaliser pour un clafoutis savoureux à souhait, fondant et gorgé de fruits.

INGREDIENTS

  • 700 g d’abricots
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre semoule
  • 25 g de poudre d’amande
  • 30 g de Maïzena®
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de crème épaisse
  • 125 g de lait frais entier
  • 20 g de beurre
  • 20 g de sucre semoule

ETAPES

  1. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre semoule, la poudre d’amande, la Maïzena® et la gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Ajoutez la crème épaisse et le lait frais entier.
  3. Chemisez le plat de cuisson avec le beurre et le sucre semoule, à l’aide d’un pinceau.
  4. Lavez les abricots, retirez leurs noyaux, puis disposez-les  dans le plat.  Vous pouvez réaliser cette recette avec différents fruits de saison.
  5. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’appareil à clafoutis et faites cuire pendant 30 min au four, jusqu’à ce que le mélange soit pris et coloré. Dégustez tiède.

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